今天（7月10日）在日本是纳豆 日！
这是一种日本很常见的传统食品，是发酵过的黄豆制品。最传统的食用方式是在纳豆上加酱油或日式芥末，搅拌至丝状物出现，然後置於白饭上一起吃。日本人吃纳豆已经超过一千年的历史了！
纳豆是日本人很喜欢每天吃的食物，但也有部份日本人跟很多的外国人接受不了纳豆的强烈气味及有黏性的口感。
其实纳豆是一种十分有营养、对身体很好的食品！
#营养价值高
纳豆含丰富的蛋白质、维他命、及矿物质。在发酵的过程中，减少了会干扰人体吸收营养素的反营养物质，同时增加有益的植物化合物，帮助奶的身体吸收养分。
#改善消化
跟没有经过发酵的黄豆比起来，做成纳豆的黄豆因为经过发酵的过程，所以减少了黄豆会令人消化不良的症状，并帮助奶的身体更容易吸收营养。
#强健骨骼
纳豆含有丰富的钙及维他命K2，有助令奶的骨骼变得更加健康、强壮。
#促进心脏健康
纳豆还含有纤维素和益生菌，有降低胆固醇和高血压的效用，亦可以降低心脏病的风险。
#强化免疫系统
纳豆因为经过发酵，含对健康有利的有益细菌。因此，吃纳豆能增强奶的免疫力、减少身体受感染的机会，更可以在奶生病的时候加快奶康复的速度。
Tags: Homita爱健康
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